Олифиров Григорий Григорьевич родился в Омске. В детстве занимался в кружке изобразительного искусства при  Дворце культуры нефтяников у К. Н. Щекотова. Получил техническое образование. Работал на омских заводах синтетического каучука и подъемных машин. Учился дизайнерскому мастерству в Москве при мастерской ВДНХ. В 2003 г.  работал и учился искусству литографии и офорта на творческой даче в Подмосковье. Главный художник управления культуры и искусства Администрации Омской области (1998-2003). Разрабатывал художественно-дизайнерские концепции многих общественных зданий в Омске, логотипы и атрибутику областных праздников, в том числе Праздника Севера и Королева Спорта в районах области. Работает в Омской автомобильно-дорожной академии. Член Союза фотохудожников России (2003), Омского отделения Союза художников России (2006), творческого объединения «Друзья и годы» (с 1994), международной ассоциации современного искусства «Никор». Участвовал в 43-х художественных выставках. Организовал 15 персональных выставок, в том числе в Италии по приглашению фонда ЮНЕСКО (1996). Среди работ:  серия «Столицы мира» (1995-2004), казахстанская серия «Майбалык» (2002),  «Зима заплакала» (2002), «Осень в сибирской тайге» (2007), «Рыбаки», «Адриатика», «Зимняя избушка», «Противостояние». Произведения Г. Г. Олифирова находятся в музеях Омска, Барнаула, Бийска, в частных собраниях России, стран СНГ, Италии, Германии, Израиля, Франции.

Лит.: Олифиров Григорий Григорьевич // ... от Москвы до самых до окраин…: юбилейн. выст.-проект. – Омск, 2004. – С. 34: портр., ил.; Шихатов И. Поэтическая кисть // Сибирь и Я [Омск]. – 2006. – № 1 (март). – C. 62-63: ил.