Окончил факультет иностранных языков Омского государственного педагогического института им. А. М. Горького, Екатеринбургский театральный институт (курс В. И. Анисимова). Играл в студенческом театре. Будучи студентом пединститута, создал вместе с однокурсниками ансамбль «Вита». Члены ансамбля исполняли песни на иностранных языках, принимали участие в маевках международной солидарности, неоднократно записывались на радио и телевидении. Ансамбль участвовал в передаче центрального телевидения «Споемте, друзья!», в конкурсе бардов на Омском радио. С 1990 г. – актер Омского городского театра драмы и комедии «Галерка». На сцене театра сыграл более пятидесяти ролей, среди которых подьячий («Фрол Скабеев» Д. Аверкиева), Нил Перегноев («Лентяй» А. Толстого), Счастливцев («Лес» А. Островского), Мардыкин («Нечистая сила» А. Толстого), Ильин («Пять вечеров»
А. Володина), Акоп («Ханума» А. Цагарели, Г. Канчели), Сильва («Свидание в предместье» А. Вампилова), Муарон («Жизнь господина де Мольера» М. Булгакова), Василий («Деньги для Марии»
В. Распутина), Никанор Журавлев («Маленький спектакль на лоне природы» С. Лобозерова) и др. Активно участвует в художественных проектах Омского телевидения, в вечерах и «капустниках» Омского дома актера, пишет стихи. Заслуженный деятель культуры Омской области (2009). Лауреат I Фестиваля творчества драматурга
С. Лобозерова «По соседству мы живем» (г. Улан-Удэ, 2009) в номинации «Лучшая мужская роль». Лауреат XVI Омского областного фестиваля-конкурса «Лучшая театральная работа» (2009) в номинации «Лучшая мужская роль второго плана» за роли в спектаклях «Счастье лучше богатства» и «Маленький спектакль на лоне природы».

Библиогр.: Шоколов Сергей Николаевич // Актеры России. Омск: энциклопедия. – М.; СПб., 1999. – С. 41: портр.; Калашникова В. Идти дорогой свободы // Аргументы и факты. – 2005. – Апр. (№ 14). – Прил.: с. 19. – (Аргументы и факты в Омске; № 14); Шоколов С. Н. В калейдоскопе судеб и страстей / записала С. Кулыгина // Омск театр. – 2007. – № 10 (окт.). – С. 30-35: портр., ил.; [Шоколов Сергей Николаевич] // «Зал взорвется возгласами «браво!»...»: антол. стихотворений ом. деятелей театра. 1960-е – XXI век. – Омск, 2010. – С. 334: портр.; Шоколов С. Сергей Шоколов: в ладу с собой и в жизни и на сцене / записала Т. Шипилова // Ом. правда. – 2011. – 19 янв. – С. 12: портр. – (Намедни); Сергей Шоколов // Омский государственный драматический  театр «Галерка» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.galerka-omsk.ru/persons/akters/36/. – 12.10.2011.