Астанкова Зухра Зульфатовна окончила Пермское хореографическое училище (1977). Работала в Башкирском государственном театре оперы и балета. В 1980-е гг. приехала в Омск, с тех пор вся ее деятельность связана с Омским музыкальным театром. Характер исполняемых партий: классические, неоклассика. За годы работы в Омске З. Астанкова станцевала практически весь классический репертуар: «Лебединое озеро», «Спящая красавица», «Щелкунчик», «Эсмеральда», «Жизель», «Дон Кихот», «Бахчисарайский фонтан». В 2001 г. балерина удостоена приза «За достижения в искусстве музыкального театра» за работы в спектаклях «Дон Кихот» (Китри) и «Бахчисарайский фонтан» (Зарема). В 2004 г. выступала перед бойцами федеральных войск в Чечне в составе группы актеров Омского музыкального театра, награжденных впоследствии Министерством обороны России почетными грамотами и медалями. Педагог в Омском государственном музыкальном театре.

Лит.: Астанкова Зухра Зульфатовна // Актеры России. Омск: энциклопедия. – М.; СПб., 1999. – С. 11: портр.; Астанкова З. Зухра Астанкова: «Хочу танцевать еще и еще!» / записала Е. Розенберг // Мир увлечений [Омск]. – 2002. – № 5. – С. 20-21: ил.