Ручкин Василий Николаевич окончил физико-математический факультет Московского университета в 1918 г. Преподавал в Иркутском университете. В 1922 г. начал работать заведующим лабораторией сельскохозяйственного анализа Омского сельскохозяйственного института, затем возглавлял в институте кафедру хранения и технологии сельскохозяйственной продукции (1924-1969). Кандидат химических наук, профессор (1933). Автор более 90 научных работ. Под его руководством подготовлено 17 кандидатов наук. Один из основоположников научного курса по переработке и хранению  сельскохозяйственной продукции, автор первого учебника по этому курсу, которым пользовались несколько поколений студентов. Действительный член Западно-Сибирского отдела Русского географического общества. В 1910-е гг. занимался исследованием курортов Западной Сибири, оставил интересные описания окрестностей дореволюционного Омска.

Библиогр.: Червоненко В. Н. Ручкин Василий Николаевич // Ученые Омского сельскохозяйственного института (1918-1993) / В. Н. Червоненко. – Омск, 1994. – С. 90; Ремизов А. В. [В. Н. Ручкин] // Омское краеведение 1930-1960-х годов / А. В. Ремизов. – Омск, 1998. – Ч. 1. – С. 70.